|
|
Roerei Met Paprika En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rode paprika/1 kleine ui/30gr boter/200gr gesneden prei/4 eieren/2 el.koffie-of slagroom/zout/peper/1 el.kerrie/50gr geraspte belegen goudse kaas/1 tomaat.
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon;snijd de paprika in stukjes en snipper de ui.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekepan en fruit de ui,paprika,en de prei ca.5 min.tot de prei zacht is;roer af en toe.klop intussen de eieren los met de room zout en peper naar smaak en de kerrie.roer de geraspte kaas door het eimengsel.was de tomaat en snijd hem in partjes.schenk het ei-kaasmengsel bij de groenten in de pan en laat het ei op een matig hoog vuur en onder voordurend roeren stevig maar niet droog worden.schep het roerei op twee warme borden garneer met de tomaat en geef er geroosterd brood of stokbrood bij.
|
|
|